据国内健康组织的一项调查报告显示，2017年人们对健康的投入较上一年有所提高，对饮食的需求以“去油脂，少盐，少吃快餐”为主，更多的年轻人会选择在家做饭来保证每日的营养所需。
小米销量较往年有所增长
往年，小米一向在山西的销量非常好，且多数为中老年人购买。但据山西沁州黄小米集团的销售人员表示，从去年以来，除了一些老客户外，许多80和90后的家庭也成为了他们这里的常客。同时，他们的黄小米和相关产品在网店销量也呈现出了增长的态势，北京，天津，广州，上海等地的销量也在不断上涨。据了解，许多人选择沁州牌沁州黄小米的原因在于其味道纯正和鲜美，能刺激食欲。另外，黄小米本身也含有比大米更丰富的营养素，其维生素E为大米7.9倍，膳食纤维是大米2.3倍，富含胡萝卜素和较多的维生素A 也是小米的营养特点。常吃小米有助于预防高血压及缺铁性贫血。而沁州牌沁州黄小米生长在具有“北方水城”、“小米之乡”之称的沁县。地处太行深处，位于北纬36-37度之间，在海拔1000多米的山坡上，谷子吸收特有红沙土壤的营养，加上沁县昼夜温差大、日照时间长等特点，使得沁州牌沁州黄小米色泽金黄、营养丰富。
图为沁州牌沁州黄小米
此外，目前许多饭店的主食也不局限于“精米白面”，也加入了许多粗粮。从一些食品类网站论坛上也可看出，许多有关黄小米或其他粗粮的烹饪方法也得到了很多人的点赞。这也侧面印证了人们对食品消费类的倾向。
山西沁州黄小米集团：始终把好质量关
在今年中央电视台财经频道《央视财经评论》节目中，展示沁州牌沁州黄小米名品变名牌，金米变“金豆”的崛起之路。沁州牌沁州黄小米已成为当今农产品品牌化经营的典范。
图为央视《财经评论》关于沁州黄的报道
对此，山西沁州黄小米集团表示：小米的营养价值如黄金一般，是金子它就会发光。作为一个“护米30年”的老牌企业，一定会把好产品质量关，实实在在的做产品。专注经营核心产品沁州牌沁州黄小米。同时他们保证，采用卧羊施肥，不使用化肥，保证绿色生态。并为保存好谷子，建造了3000吨谷子恒温储藏库，这些谷子经过全封闭管道加工处理，将谷子筛选、去渣、去石，精细色选才有市面上的沁州黄小米。全产业链的现代化管理模式保证了沁州牌沁州黄小米的卓越品质。
图为山西沁州黄小米集团董事长石耀武在实地挑选稻种
另据了解，从2000年以来，沁州牌沁州黄小米相继获得国家绿色认证、有机认证，被评为中国名牌农产品，国家生态原产地保护产品，更荣登国家粮食局首批“中国好粮油”产品名单。沁州牌沁州黄小米在年会上获得中国食品工业协会、中国粮油学会共同授予的“消费者喜爱的食品品牌”荣誉称号并颁发“山西省2017消费者喜爱的食品品牌”奖牌!